tag:blogger.com,1999:blog-68836182248717974152024-03-13T08:28:06.336-07:00Terrón, la trastienda...Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-10023783935059789902013-05-05T14:18:00.001-07:002013-05-05T15:24:04.629-07:00Scons de Queso a la Starbucks!<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcle5DySgfAqo0jyergDe5vdb3dOncojGzzR7-bUjXTvwWELBjKF6sKD3y5FQQMUicvysGI2r-7e4uiqHEdkxr_-8iOzy7m49qfDjZYAMlFEevH2A0wvFRQnS3i5-Ng18Df-ANJUK1E0/s1600/_MG_8085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcle5DySgfAqo0jyergDe5vdb3dOncojGzzR7-bUjXTvwWELBjKF6sKD3y5FQQMUicvysGI2r-7e4uiqHEdkxr_-8iOzy7m49qfDjZYAMlFEevH2A0wvFRQnS3i5-Ng18Df-ANJUK1E0/s640/_MG_8085.JPG" width="426" /></a></div>
<i style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Fotos: Baltazar Nadalino</span></span></i><br />
<i style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></i>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hago scons de queso desde hace
mucho porque es muy fácil! A veces cambiaba y en vez de hacerlos de
queso los hacia con higos secos y panceta o con peras y queso azul...
los hacia chiquititos para comerlos de dos bocados. Así era mi
concepción de scon de queso hasta que probé los de Starbucks... muero
por esos scons! Son una mezcla entre aquellos que hacía y los chipa.
Como me gustaron tanto, cruce un par de recetas y salieron estos que se
parecen bastante... </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQqXBxZjIWA38bWVFJjRr-ztnecfUfgcjazrBSpZsS_6rzaU6UNZc5Pcb4Ct_5XoqQWzMmnuIc8ZR8TE1TbTR46FNjW_jNWeCF66fSgGxKYJoPKzB2qGrKYIJJDUqgBULkUO6rkIKZcRc/s1600/_MG_8078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQqXBxZjIWA38bWVFJjRr-ztnecfUfgcjazrBSpZsS_6rzaU6UNZc5Pcb4Ct_5XoqQWzMmnuIc8ZR8TE1TbTR46FNjW_jNWeCF66fSgGxKYJoPKzB2qGrKYIJJDUqgBULkUO6rkIKZcRc/s640/_MG_8078.JPG" width="640" /></a></div>
<i style="text-align: right;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Fotos: Baltazar Nadalino</span></span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<i><b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Harina 160 grs.// </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fecula de mandioca 90 grs.// </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Leche 110 c.c.// </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal 10 grs.// </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Quesos * 220 grs.// </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Polvo leudante 1 cucharadita // </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Huevo 1 // </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Manteca 75 grs.</span></b></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>* <span style="font-size: x-small;">Yo uso los Quesabores y agrego de yapa unos 50 grs. de un queso de rallar, mas fuertón!</span></b></span></i></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Me
llevo un par de intenciones fallidas, pero finalmente logré la receta
que me gusta y hace mucho que tenía ganas de postearla pero siempre los
preparaba de noche y no podía sacar fotos! Son muy </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">ricos para comerlos con un te Chai o un
buen café con leche o en una picada o... Para ver como los hice, vean <a href="http://vimeo.com/65427999"><b>ÉSTE</b></a> video que también hizo Balta! Un groso! Espero que los hagan!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURleOmDUqp7X-2oy3CC9FHceBVY-_ifaDH1Cw6XSSVnx1hpVk2XXov3GTjdXxqdENegHDtk99j2f58ASgi4yMHWNz8Sx9rEkPke4_2QSVBFBROo1M-K_N70OCg7EhyphenhyphenEVKKPIyuaptwTA/s1600/_MG_8104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURleOmDUqp7X-2oy3CC9FHceBVY-_ifaDH1Cw6XSSVnx1hpVk2XXov3GTjdXxqdENegHDtk99j2f58ASgi4yMHWNz8Sx9rEkPke4_2QSVBFBROo1M-K_N70OCg7EhyphenhyphenEVKKPIyuaptwTA/s640/_MG_8104.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-29381034113970602592013-04-28T13:40:00.000-07:002013-04-29T15:50:48.444-07:00Vegetarianos felices!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Últimamente estoy necesitando incorporar mas verduras... si bien
consumo bastante, no es tanto como debería! Muchas noche me hago una
ensaladita de tomate y listo... si... cualquiera! La cuestión es que si
bien me encantan los libros de cocina y cada vez tengo mas, internet es
una fuente inacabable de recetas... La que les voy a pasar ahora es
una conjunción de muchas...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Curry de coliflor! La
particularidad de este, es que hice mi propia mezcla de especias! Si...
ya se! Una aparata! Pero tengo tantos frasquitos con semillas y
condimentos que me sentí confiada para probar un poquito mas.
Además, sino todos los curries que hago tienen el mismo gusto... De
todas formas, no hace falta que hagan lo que hice yo, usan cualquier
mezcla que consigan y listo! Je!</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkg16u3daga7ZwcUxU96FJe40iBROpwwIq5_GAXTntrNpUvmr_ClQ_1yiW-b0_5I3fOVEWydHinekL3X7Am9u-LGBOXKgIZ9I-tCKTi3wwXb8XJXIwDUr_GBNhx0EXRev-35y-9wKoIQc/s1600/P1010114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkg16u3daga7ZwcUxU96FJe40iBROpwwIq5_GAXTntrNpUvmr_ClQ_1yiW-b0_5I3fOVEWydHinekL3X7Am9u-LGBOXKgIZ9I-tCKTi3wwXb8XJXIwDUr_GBNhx0EXRev-35y-9wKoIQc/s640/P1010114.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para el curry use estas especias:</span></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Semillas de Hinojo: una cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Semillas de Apio: una cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Semillas de Coriandro: una cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Semillas de Fenogrieco: una cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Semillas de Comino: una cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Semillas de Mostaza: 2 cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cardamomo: 2 (use lo de adentro)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Clavo de Olor: 2</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Jengibre molido: una cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Canela molida: una cucharadita</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cúrcuma: cuatro cucharaditas</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tosté las semillas unos minutitos (el aroma que sueltan es increible!!!!), las molí con un mortero (estaría bueno conseguir un molinillo de semillas... será mi próxima adquisición?) y uní con el resto de los ingredientes... Así quedó...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRHEQQWivmfM7RZtqhZrVyq5JZ0A5EksVenRByAJUN11Vks6SKHsydpl6_L8TISdbZMVz7tVQ_PDUYxfddiTIYeL_Obx0dJK8NlKOPBZxFOQVC7xo4SpoE6rL2uKI4k7FswZHk2AMSdNU/s1600/P1010120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRHEQQWivmfM7RZtqhZrVyq5JZ0A5EksVenRByAJUN11Vks6SKHsydpl6_L8TISdbZMVz7tVQ_PDUYxfddiTIYeL_Obx0dJK8NlKOPBZxFOQVC7xo4SpoE6rL2uKI4k7FswZHk2AMSdNU/s640/P1010120.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Luego, corte un coliflor chico... A mi me gusta el coliflor asi que no lo corte chiquito, pero si no te gusta tanto, tal vez es mejor si se corta mas chico y se termine desarmando durante la cocción!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZIWqK-9QFzD18rnQ5ceX68ManxuhnEQwaYXohS2nw2Ts2Nj-BrXhk6Hj8OLN9u3UtnrL_4ObIdkO6Hb5O0BtsF0dtP0rHbwL_fu-bIIgwjqM8WWTMZH_DNEkNuiGZ-x1kHP3lRIoZHE/s1600/P1010123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZIWqK-9QFzD18rnQ5ceX68ManxuhnEQwaYXohS2nw2Ts2Nj-BrXhk6Hj8OLN9u3UtnrL_4ObIdkO6Hb5O0BtsF0dtP0rHbwL_fu-bIIgwjqM8WWTMZH_DNEkNuiGZ-x1kHP3lRIoZHE/s640/P1010123.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una sarten, puse un poquito de aceite y un diente de ajo picadito, unas tres cucharadas del curry, un pote de yogur natural *. Luego el coliflor y una taza de caldo (si es casero mejor) y si no agua esta bien! Y se cocina hasta que te guste... A mi me gustó que quede crocante! Lo último, para los que no comen carne o quieren hacer un plato mas completo, se puede agregar al principio de la cocción garbanzos ya cocidos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">* <span style="font-size: x-small;">acá se podría poner un frasquito de leche de coco... queda riquisimo y mas cremoso. Yo quería reducir </span></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"> calorias por eso </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;">use yogur...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5OftJG-RAuiyIH40yobNRDzV4r_hJmNGA9pREwm7kVDnGRX-IxqbG6I-YM_0R35K1DU2cL6-tuLs67JM1D8WASJUynL_rZ0IOYKiqqoBezZZQAgecL8I3cj7dw_WJTSZyTZTh7em2ZA/s1600/P1010127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5OftJG-RAuiyIH40yobNRDzV4r_hJmNGA9pREwm7kVDnGRX-IxqbG6I-YM_0R35K1DU2cL6-tuLs67JM1D8WASJUynL_rZ0IOYKiqqoBezZZQAgecL8I3cj7dw_WJTSZyTZTh7em2ZA/s640/P1010127.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para terminar, yo le puse cilantro y lo comí con un poco de arroz y otro poco de chutney de mango que tenía... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2JqfLd8owsQ-XXiSlWJCJRKWh4WEqFpLeeM-_1bbZR7dvLWNnbcadQVldZIvwOQuwpJkvvth-jvoprGZZbTmJtxXwB8BmvOqiH9_-ZxjQmi7tVlndg08CKvTRKy_LpjGttmJFnYgmNg/s1600/P1010139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2JqfLd8owsQ-XXiSlWJCJRKWh4WEqFpLeeM-_1bbZR7dvLWNnbcadQVldZIvwOQuwpJkvvth-jvoprGZZbTmJtxXwB8BmvOqiH9_-ZxjQmi7tVlndg08CKvTRKy_LpjGttmJFnYgmNg/s640/P1010139.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_2077185579"></span><span id="goog_2077185580"></span><br /></div>
</div>
Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-18572666664024219842013-03-03T10:53:00.001-08:002013-03-03T10:54:16.745-08:00Traslasierra<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Hola!!! Bueno... luego de mis diez días de merecidas vacaciones aquí estoy de nuevo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Nos fuimos para San Javier, Córdoba, es un pueblo chiquito en la zona de Traslasierras, muy tranquilo. A la hora de elegir el lugar, esta vez priorizamos la tranquilidad, la monotonía y la casi ausencia de otros seres humanos! Je! Estuvo buenísimo! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Alquilamos una cabaña hermosa, con pileta propia y super equipada! Si hasta nos traían un pan riquisimo
todas las mañanas! Igual, para que voy a cancherear...? Nos la pasamos
comiendo asado... Me había creado una imagen bucolica en la cual yo iba a
cocinar todos los días cosas caserísimas con productos frescos... pero
estando a dos kilometros del pueblo, y en subida... se los debo! Solo
comprabamos lo necesario... Igual, debo reconocer que culinariamente,
quede un poquito decepcionada... Pense que las frutas y verduras iban a
ser deliciosas, y son iguales que en todos lados... Por otro lado, yo
que amo el queso de cabra, supuse que por alla iba a haber a montones,
pero no eran ricos... Les faltaba ese gusto fuerte... les faltaba onda!
El único que me copo, lo comi en un lugar que hacen cerveza artesanal y
picadas... Ah! Eso si... las hierbas alla crecen re bien, sobre todo el
romero! Por la cabaña había un montón de plantas hermosas! Les dejo unas
fotos!</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdZyBeEREgu24Rh1EmAh-uxlDPl_gZydZCG9L5AeteUbG-MOSsGlIq3ERrVPOOWu9zIYQxDkNU3SGH3NUVcpF_7IAejlRvxHA9jhzrbYyCsYeEJJs4o-VPOBudaw_qJlsDPJPNIWPR_Q/s1600/P1000991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhdZyBeEREgu24Rh1EmAh-uxlDPl_gZydZCG9L5AeteUbG-MOSsGlIq3ERrVPOOWu9zIYQxDkNU3SGH3NUVcpF_7IAejlRvxHA9jhzrbYyCsYeEJJs4o-VPOBudaw_qJlsDPJPNIWPR_Q/s640/P1000991.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKgS4cJAvpMqkd2OrOH5np6c_sE9k2oPluR7leSyWL4PGQbgHsm0Q-MbZrOKM2F-ctaxf90I8JJmYcMuPY9j0C4AOB8-Vhu92rEXTJkYSZf6DAjavPJ881ls5y0KN0ixM45GEJnB_3LWc/s1600/P1000996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKgS4cJAvpMqkd2OrOH5np6c_sE9k2oPluR7leSyWL4PGQbgHsm0Q-MbZrOKM2F-ctaxf90I8JJmYcMuPY9j0C4AOB8-Vhu92rEXTJkYSZf6DAjavPJ881ls5y0KN0ixM45GEJnB_3LWc/s640/P1000996.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_AB8SGCZJjGxNrXj0ZHHyrE25jIHy1QaYnJfZGPtEJNuYSzNt_QncxBCCe8WtVQ1s4eYDNpODeqhlzVjPh-VunEeSK5ozsXsLQdt3ZTH-4itVjhIOShj2mFrYAtMGHCnEQnITJ2pxbMc/s1600/P1000939.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_AB8SGCZJjGxNrXj0ZHHyrE25jIHy1QaYnJfZGPtEJNuYSzNt_QncxBCCe8WtVQ1s4eYDNpODeqhlzVjPh-VunEeSK5ozsXsLQdt3ZTH-4itVjhIOShj2mFrYAtMGHCnEQnITJ2pxbMc/s640/P1000939.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOBVBO7RDGxALzPeYL03KPFsz4I-4UyUF4EJPH4KuR8zNsM-DEO4L-_ghfJjZwHwugTIqGH50h5CJhAqf4Fnq5bEm89nm0H5NrATLKPohFHbeImiQR4UpTbCoF6TciowzKf1R5C4h-M0g/s1600/P1000998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOBVBO7RDGxALzPeYL03KPFsz4I-4UyUF4EJPH4KuR8zNsM-DEO4L-_ghfJjZwHwugTIqGH50h5CJhAqf4Fnq5bEm89nm0H5NrATLKPohFHbeImiQR4UpTbCoF6TciowzKf1R5C4h-M0g/s640/P1000998.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-69407664339271753492013-02-11T15:31:00.002-08:002013-02-11T15:31:54.240-08:00Seguimos con los desayunos...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">... pero esta vez no fue en casa!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hace tiempo que quería ir a Le Pain Quotidien, la primera sucursal en Argentina de una cadena belga que se especializa en hacer sus propios panes (Y sí.. a mi me dicen PAN y tengo que probar!). Además no se si fueron los que introdujeron el temita de las mesas comunales... Pero aparentemente es algo que también los caracteriza. A mi mucho no me gusta! Igual nosotros nos sentamos en una mesa muy linda pero común... por suerte también había! Je!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-XAVgsHOa1Mbl6z6xeoVPuBkXfIN9JDewm5YVS-cIgZsnvAeX2CnQsjCASzJHX97Fo1Z991nLXCzJW0ybUESW0VhHiMP54NoC5twgfJ-fLPbEzsmV8kI1JxfAFEF_d9FRp5x83lKIqE/s1600/P1000885.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw-XAVgsHOa1Mbl6z6xeoVPuBkXfIN9JDewm5YVS-cIgZsnvAeX2CnQsjCASzJHX97Fo1Z991nLXCzJW0ybUESW0VhHiMP54NoC5twgfJ-fLPbEzsmV8kI1JxfAFEF_d9FRp5x83lKIqE/s640/P1000885.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">El estilo de los panes que ofrecen es el europeo, muy diferente a los que estamos acostumbrados acá... son de un gusto intenso, tirando a ácido, con la corteza crocante y la miga aireada. Esto es porque no se hace con levadura, sino con masa madre. En otro post ya había hablado de esto, porque los panes de L'épi son similares. A mi me gustan mucho!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De todas formas, lo que más me copo de este lugar fueron los detalles... En todas las mesas hay un molinillo con sal marina y otro con pimienta y aceite de oliva... Todo acá es órganico, eso me encanta!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLZMBPKrUpZmbwWhQeqvFVc3U1Zrt-YBeF2rNmzRwi6ttNt9n2VE_gfsLsWVIGv3s_m5eXU4fPG3kvtCwho4ylvskPNUbGE0SZnXlDyPguoGHuOl0I3E_1o1zbwGj8v3-GJch_hr_vSg/s1600/P1000886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLZMBPKrUpZmbwWhQeqvFVc3U1Zrt-YBeF2rNmzRwi6ttNt9n2VE_gfsLsWVIGv3s_m5eXU4fPG3kvtCwho4ylvskPNUbGE0SZnXlDyPguoGHuOl0I3E_1o1zbwGj8v3-GJch_hr_vSg/s640/P1000886.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Yo me pedí el desayuno orgánico que venía con el infaltable (para mí) café con leche, un croissant de almendras (no le saqué foto porque lo doné, ja!), jugo de naranja y una canastita con distintos tipos de panes... Lo lindo es que no te traen una porción miserable de mermelada y tenes que andar racionando para que te alcances! No, no... traen tres frascos, uno con </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">dulce de leche y dos </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">mermeladas muy ricas. Así... del frasco a tu pan, como en casa! </span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Lo que no me copo tanto, es que los panes no estuvieran tostados y que la taza de café con leche no tenía asas! Pero eso ni cuenta... son formas! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoo8ewSG67YDpAnJEz2Qh5k4KT88QgGc9OGRuT7JIwEziSDghosuquYxfuumpFfJXlFEUA3Kr0AROBF-uyi5_BsYMfjGy-EOFRnOkUNAGgyM9kU6coVEdylcwLOsks4qqd_hrmnMuNTyA/s1600/P1000891.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoo8ewSG67YDpAnJEz2Qh5k4KT88QgGc9OGRuT7JIwEziSDghosuquYxfuumpFfJXlFEUA3Kr0AROBF-uyi5_BsYMfjGy-EOFRnOkUNAGgyM9kU6coVEdylcwLOsks4qqd_hrmnMuNTyA/s640/P1000891.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Una última snobeada! Cuando viaje a París, había un lugar muy lindo a la vuelta del hotel. Yo todas las mañanas antes de arrancar, pasaba por ahí a pedir mi caféole (o cafe au lait, una de las pocas cosas que decía en francés... ja!). Una tarde, no había comido nada en todo el día y entré... me pedí un Tartine </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Camembert Bio & Noix, en criollo, pan con queso! Y en lenguaje de señas la chica que atendía me ofreció ponerle miel por arriba... Fue una de las cosas mas simples y ricas que comí en el viaje... Y recién hoy relacioné que era éste lugar! Se ve que había quedado dando vueltas por mi cabeza... Por este recuerdo y porque me encantó el de acá, voy a volver y seré </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">croissant...</span></div>
Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-1216555021768107012013-02-03T07:38:00.001-08:002013-02-03T07:38:34.962-08:00Desayuno Power<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hoy me levante muy (demasiado) temprano, y me di cuenta que no teníamos nada para desayunar... El pan integral de nuez que hago siempre se había terminado hace rato y, con el calor que hizo, no me dieron ni ganas de encender el horno! Mal lo mío... Así que, como una especie de mimo a mi novio, que últimamente vive a base de milanesas y ensalada o empanadas, le prepare uno muffins... pero con harina integral... tranqui! Ja!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0PH2p-ckWKBL_WeR74TLi_rlV6bvgRdUG4rmk0VyC37jU2uCgGONo0tBetI65l0K6W3x0_k2Ypo2_f_4Jrs-GaJmNUkTv7lhzW7BUIrxWKeJUXDWcsweHiAPFU9jF7QPem9VuZyy8da0/s1600/P1000871.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0PH2p-ckWKBL_WeR74TLi_rlV6bvgRdUG4rmk0VyC37jU2uCgGONo0tBetI65l0K6W3x0_k2Ypo2_f_4Jrs-GaJmNUkTv7lhzW7BUIrxWKeJUXDWcsweHiAPFU9jF7QPem9VuZyy8da0/s640/P1000871.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se me ocurrió hacerlos porque tenía una banana medio abandonada, un poco pasada para comerla, pero especial para cocinar! Cuando ya tiene muchas manchas marrones, se pone super dulce y cremosa... Fue cuestión de mirarla y salió esta receta... También se podría hacer con manzana y agregarle un poco de canela... o agregarle nueces... Que rico!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Les paso la receta, espero que les gusten!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfeZcsTQIsvBGU1OASJh1cOsOqgAT31P_YpRo2n7RGicgiQZXKAYP6kEemflSqHR2v0bBfCu03Pj-aRyf9pR4f7gE1yZvTkg1yjESShH-_BewUMFmB-uohBLEcaMLG-WeRYM8wgxPE1I/s1600/P1000869.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAfeZcsTQIsvBGU1OASJh1cOsOqgAT31P_YpRo2n7RGicgiQZXKAYP6kEemflSqHR2v0bBfCu03Pj-aRyf9pR4f7gE1yZvTkg1yjESShH-_BewUMFmB-uohBLEcaMLG-WeRYM8wgxPE1I/s640/P1000869.JPG" width="640" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> </span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Muffins Integrales de Banana</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Harina Común 30 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Harina Integral Super Fina 80 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Polvo de Hornear 1 cucharadita</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Banana 1</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Huevo 1</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Azúcar Negro 60 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Manteca derretida 30 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Leche 3 cucharadas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Extracto de vainilla 1 cucharadita</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Como todo muffin, primero se tienen que mezclar los secos y luego agregarle el resto de los ingredientes. Así que, primero en un bowl mezclamos las dos harinas con el azúcar y el polvo de hornear.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Después pisamos la banana (a mi me gusta que queden pedacitos), derretimos la manteca y agregamos todo en el centro del bowl haciendo un huequito en los secos. Agregamos el huevo y la leche y mezclamos todo hasta que no queden rastros de harina. No hace falta batir! Si queda con un aspecto grumoso hasta es mejor! </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Es importante que los muffins los hagan en una... muffinera se dice???? Ja! Y no solo dentro de pirotines porque se expanden y no quedan así, altos y esponjosos! Si no tienen de estos moldes, les recomiendo aunque sea, comprar de esos moldecitos para flan de aluminio y usarlos como contenedor... Los ubican?</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo por arriba les puse un poco de avena y azúcar y los cociné en un horno bien caliente por unos quince o veinte minutos... pero eso depende de su horno, claro!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ah! 1</b>: </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si bien yo digo que son integrales, les pongo una proporción de harina blanca, para que queden mas esponjosos!</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Ah! 2</b>: Con ésta receta salen cuatro muffins potentes!</span>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-80142491230229617082013-01-20T17:52:00.000-08:002013-01-20T17:52:05.695-08:00Higos de verano<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No se porqué, los higos me parecen una fruta otoñal... Será por sus colores? El tema es que más allá de mis impresiones, la época de higos es ésta... Pleno verano! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se de personas que aman los higos, pero siempre lo relacionan con la presencia de una higuera... los agarraban y así nomás, sin tanto preámbulo... los comían. Creo que si hubiese tenido una higuera cerca me encantarían, pero para los que nos criamos en la ciudad, esto no existe! Así que no me queda mas que decir que </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">yo no muero por los higos... pero me parecen tan lindos! O no?</span><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR1XgSmZqUhiZwpVSsADZp1uSO5sEt71g7juM_6_zjuZAMskNpYUX9byoJe7k8GpKLvLp3VS_iVgnQPMR_t-7zdPvlYccXoqw5Gbd3sl0_7Jk-X7_ZD0zwsdfUh3OlTrd15nAcnOvF28o/s1600/IMG_6190.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR1XgSmZqUhiZwpVSsADZp1uSO5sEt71g7juM_6_zjuZAMskNpYUX9byoJe7k8GpKLvLp3VS_iVgnQPMR_t-7zdPvlYccXoqw5Gbd3sl0_7Jk-X7_ZD0zwsdfUh3OlTrd15nAcnOvF28o/s640/IMG_6190.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> <span style="font-size: small;"> Fotos: Baltazar Nadalino</span></span></span></i></div>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Esta semana fui a la verdulería y vi que había montones y relativamente baratos, así que compré bastantes... </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">parece que los mejores se dan entre febrero y marzo y debe ser cierto, porque</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> no eran los mas dulces que haya probado! Igual, esto no me desalentó y los preparé</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> en un almíbar</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> especiado con canela en rama, clavo de olor, anís estrellado, vainilla y cardamomo... Quedan tan ricos..! Y</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> ahora que pienso, ya van varios veranos que los hago... después subo la receta!</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La
cuestión es que que como había comprado muchos, me reservé un par para
probar una receta que había visto en la tele hacía unos días... Una
tentadora torta de avellanas e higos... Queda súper húmeda... riquísima!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSztDljc-P9cqGLHhHnEFRSUgCawHzqiYTSRX2WgUeGyILDFDypHyVcPw1UairTw9nR91wt_Wlwi7yfxuzIYLSD2f3RpwKY4-r0rsyW8fj_3F4nGq_y0YLpVznNuoyb3_FZG_c-KwCjlI/s1600/IMG_6195.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSztDljc-P9cqGLHhHnEFRSUgCawHzqiYTSRX2WgUeGyILDFDypHyVcPw1UairTw9nR91wt_Wlwi7yfxuzIYLSD2f3RpwKY4-r0rsyW8fj_3F4nGq_y0YLpVznNuoyb3_FZG_c-KwCjlI/s640/IMG_6195.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Torta de Higos y Avellanas</span></b><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Azúcar 150 grs.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Manteca 125 grs.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Huevos 3</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Harina 150 grs.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Avellanas 1 taza</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Batir la manteca con el azúcar hasta que esté super cremosa. (¡El azúcar puede ser común, o rubio!)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Agregar los huevos de a uno. Después procesar las avellanas (antes yo las tosté en el horno!) y agregarlas junto con la harina al batido. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Poner la masa en un molde de silicona o común pero enmantecado y enharinado y los higos cortados a la mitad o en cuartos por encima, hundiendolos pero solo un poquito! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cocinar en horno medio.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cuando sale del horno, rociar con un poco de miel!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b>NOTA</b>: Esta vez yo hice dos terceras partes de la receta y la horneé en un moldecito precioso que tengo de unos 12 cm de diámetro. Pero la próxima haría la receta completa en un molde de 18 cm. Me gusta que quede un poco mas chatita!</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMO40LR9YN0YdLR948ccMqYZOlA7HWATDSK7aebkIFxe108cuJoQTML-sMLJIasQ-_0RYfX9cYNAHc1mkoZXvUtTdLvYb08_iHSmNIaXlrT2_LKzLFNsOqOiC109gtTKuLPmBfyTcvkk4/s1600/IMG_6207.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMO40LR9YN0YdLR948ccMqYZOlA7HWATDSK7aebkIFxe108cuJoQTML-sMLJIasQ-_0RYfX9cYNAHc1mkoZXvUtTdLvYb08_iHSmNIaXlrT2_LKzLFNsOqOiC109gtTKuLPmBfyTcvkk4/s640/IMG_6207.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Espero que les guste!</span><br />
</div>
Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-37789658327729476732013-01-13T17:56:00.001-08:002013-01-13T18:04:46.426-08:00Para la hora del té... Galletitas de Pistacho y Chocolate Blanco<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Toc-Toc!!! Hay alguien ahí? Yo estoy de vuelta!
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9Ghg9oTHJvcgI-CQYtGlt0XRfYlu-PEVYVTbfj0Yh5GE9ZPE7KJR3EAzcTfBCG5P3-FGcSE-9UU79jnT2BKth5BIwO0FIZiagdEP_lh7e6tm-sMWGF8bsl-ioJonui9Zw69LVeyRmAs/s1600/IMG_6163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9Ghg9oTHJvcgI-CQYtGlt0XRfYlu-PEVYVTbfj0Yh5GE9ZPE7KJR3EAzcTfBCG5P3-FGcSE-9UU79jnT2BKth5BIwO0FIZiagdEP_lh7e6tm-sMWGF8bsl-ioJonui9Zw69LVeyRmAs/s640/IMG_6163.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ayer hice estas galletitas... Me encanta hacer este tipo de recetas porque son fáciles y rápidas! Para una merienda, con un cafecito... mmmm son alucinantes! Y cualquiera las puede hacer! Hoy vinieron mi hermana y mi cuñado Balta (que sacó una fotos increíbles) a merendar y les gustaron!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Galletitas de Pistachos y Chocolate Blanco</span></b><br />
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para 30 galletitas aproximadamente</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Manteca 120 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Azúcar común 120 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Azúcar Moreno 80 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Huevo 1</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Harina 180 grs.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bicarbonato 1/2 cucharadita</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sal 1/4 cucharadita</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Chips de Chocolate Blanco 1 y 1/2 taza</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pistachos picados 1 taza</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Batir la manteca con el azúcar hasta que quede como una crema. En este punto, agregar el huevo y batir unos minutos mas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Agregar la harina, el bicarbonato, la sal, los chips y los pistachos picados (pero que queden unos un poquito grandes!) y unir bien.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo dejo descansar la masa en la heladera por lo menos una hora antes de hornearlas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez descansada la masa, hay varias opciones. Si te gustan las galletitas bien finitas, tomar porciones iguales, y aplastarlas sobre las placa dejando que tomen temperatura ambiente antes de ponerlas al horno. Si te gustan bien gorditas, una vez que formas bolitas, las pones en el freezer para que queden bien duras y ahí las horneas. Yo hice algo intermedio y una vez armadas las bolitas, aún frías de heladera, las cocine. La temperatura del horno es medio y se cocinan hasta que estén doradas en la base. Así te quedan una galletitas crocantes por fuera y tiernas por adentro! Si te gustan bien crocantes, cocinalas hasta que quedan bien doradas. Y listo! que las disfruten!!!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span id="goog_284713462"></span><span id="goog_284713463"></span><br /></span>
<span id="goog_363474056"></span><span id="goog_363474057"></span><br />
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<br />Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-66883431759830884442012-07-18T14:34:00.000-07:002012-07-18T14:34:00.126-07:00Ensaladas y charla...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Después de mucho tiempo, finalmente pudimos concretar un encuentro con una de mis queridas amigas... Ella se mudó de casa y yo me mudé...de vida (ella me dirá que también y cuanta razón tiene!). Pero aquí nos reencontramos... y de repente, estábamos hablando fuerte... con esa voz de los veinte, pero diez años después, estrenando temas y no tanto! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nos organizamos con tiempo, me tomé el tren y ella manejó estrenando su carnet de conductora... Salió muy bien y nos merecíamos brindar en un lindo lugar... Ya habrán escuchado hablar de Boulevard Saénz Peña, una esquina hermosa en Tigre, cerquita del Puerto de Frutos, pero lo suficientemente alejado como para encontrar paz...
</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjkI5qshAO56I9IZuTzjcOVK0L2Co0gv4wb4PurcGnGOIKCaRM5KcHUQPy0KrMZYruSuFzl3cab_Aw2SKyfaVoXz_LjbGqcCbArCO9DeZ06ZJepXLdaIzhezGq4zLxoI0eeGm1yVbpKI/s1600/BSP+Mantel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBjkI5qshAO56I9IZuTzjcOVK0L2Co0gv4wb4PurcGnGOIKCaRM5KcHUQPy0KrMZYruSuFzl3cab_Aw2SKyfaVoXz_LjbGqcCbArCO9DeZ06ZJepXLdaIzhezGq4zLxoI0eeGm1yVbpKI/s320/BSP+Mantel.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IYLEbBKfHKEqumYnjTYycSIF3tdgHeEWsP_djXhPGnmD8V1Q9JY1uNunsKlGhgi4Fixb72-KLkkkWpH2JDMX8K2TopyUOXj3wIXwfIsqY-RYe9PuLjWgMtMJiwaUv8sTHt76xir08oY/s1600/BSP+Mesa.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9IYLEbBKfHKEqumYnjTYycSIF3tdgHeEWsP_djXhPGnmD8V1Q9JY1uNunsKlGhgi4Fixb72-KLkkkWpH2JDMX8K2TopyUOXj3wIXwfIsqY-RYe9PuLjWgMtMJiwaUv8sTHt76xir08oY/s320/BSP+Mesa.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="text-align: -webkit-auto;">Almorzamos muy rico, y mucho tiene que ver que la carta está hecha por Juliana López May, una cocinera que me encanta lo que hace! Tengo sus dos libros, primero porque, repito, me encanta como cocina y segundo... porque AMO los libros de cocina! Ya voy a mostrar los que tengo... La carta es acotada pero hasta el mas complicado comiendo, encontraría algo que le guste! Nosotras pedimos dos ensaladas... </span><span style="background-color: white;"> La "nueva clásica" con rúcula, peras y queso azul y otra de verdes con tomates y cebollas caramelizadas, jamón de parma y nueces. Muy ricas!</span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhekJ5T5EFxcyzR9NEtQyn9_JqYJ4D1_NKab-O-qWdNSc6cR9xw48iNQhfNUghhQF6Y121qlERlIlj3GcEtAulXyCUzbpAnH4-KN-sOEHuJLSxjGu9vBH7hw-01W4q3rJ-w0R7l5sINypc/s1600/BSP+Ensalada+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhekJ5T5EFxcyzR9NEtQyn9_JqYJ4D1_NKab-O-qWdNSc6cR9xw48iNQhfNUghhQF6Y121qlERlIlj3GcEtAulXyCUzbpAnH4-KN-sOEHuJLSxjGu9vBH7hw-01W4q3rJ-w0R7l5sINypc/s320/BSP+Ensalada+1.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9BcMDnOAT8OmZD8d-7znhD4I81BcydOhHxfF6MOsAnnnKIBv8QZpjFr8Kqm0C_bIPhBHPh-lErnvU-6YAu3Oy_u4Epakya7pSM8l6xzGcHt0BzJuzXJHI5FPqyL49E4Fpo4AL0yr7MA/s1600/BSP+Ensalada+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9BcMDnOAT8OmZD8d-7znhD4I81BcydOhHxfF6MOsAnnnKIBv8QZpjFr8Kqm0C_bIPhBHPh-lErnvU-6YAu3Oy_u4Epakya7pSM8l6xzGcHt0BzJuzXJHI5FPqyL49E4Fpo4AL0yr7MA/s320/BSP+Ensalada+2.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si están por esta zona, vale la pena darse una vuelta. Y si el día esta lindo, mejor si van afuera... Ah! Si les gustan los muebles antiguos como a mi, dense una vuelta por el primer piso que tienen unas cosas hermosas! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdDrlR2MObsv_ZnYfcdOOTbETo6yVclnmt86kPb-0hoPstkDYP2CD5x8A1WtgWJPnQANMMCPz8NPmt_ZyyQ8anxKFXC6ppJRdVE9MAJLAAdZMtzgk5UUH5oX8kLrKPMel41hqhZC7sehE/s1600/BSP+Lugar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdDrlR2MObsv_ZnYfcdOOTbETo6yVclnmt86kPb-0hoPstkDYP2CD5x8A1WtgWJPnQANMMCPz8NPmt_ZyyQ8anxKFXC6ppJRdVE9MAJLAAdZMtzgk5UUH5oX8kLrKPMel41hqhZC7sehE/s320/BSP+Lugar.jpg" width="240" /></a></div>
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<br />
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<br />Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-54358078758765094482012-07-14T15:31:00.000-07:002012-07-14T15:31:00.097-07:00Para una picada...<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En enero (... si enero! Les dije que tenia muchas cosas para mostrarles!) fuimos con una amiga a una clase de cocina. En general a mi me gustan las clases de cocina participativas. Hay chefs que dan <span style="background-color: white;">solo</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">clases demostrativas, pero a mi me deja la sensación de que estuve viendo un programa de cocina por la tele! Por otro lado, no se si me copan tanto las recetas que se hacen en los cursos a los que fui, pero lo que sí me encanta es la </span><span style="background-color: white;">sensación</span><span style="background-color: white;"> de estar cocinando en esas cocinas profesionales, con hornos que cocinan parejo (no como el mío!), mesadas de acero inoxidable, hornallas enormes que cocinan </span><span style="background-color: white;">rapidísimo y cacerolas y sartenes de mil tamaños diferentes! Además de que tenés todos los ingredientes preparados para poner manos a la obra... Así sí da mucho gusto cocinar! Esa vez, hicimos un curso de Pinchos y Dips. Fueron tres recetas: una con salmón, otra con langostinos y otra que me pareció la mejor para que se animen a hacerla! Es relativamente fácil, con ingredientes que se consiguen en todos lados y muy rica para hacer en una picada... </span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZsa1EPwNwFPokFHVAv3KbmeshwdxOoKM6wWGtWsWelluH7xdunSvtV6A0R5GHt9CB3mXFXUoGwXe_Bi19AkZVFFtkxf4kSL0hwEEe94fiBpsATYGE7r6bBBz3g6veOCa0IumNdhc4AFU/s1600/Clase+de+Cocina+Gato+Dumas+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZsa1EPwNwFPokFHVAv3KbmeshwdxOoKM6wWGtWsWelluH7xdunSvtV6A0R5GHt9CB3mXFXUoGwXe_Bi19AkZVFFtkxf4kSL0hwEEe94fiBpsATYGE7r6bBBz3g6veOCa0IumNdhc4AFU/s320/Clase+de+Cocina+Gato+Dumas+5.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b></b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><b style="background-color: white;"><br /></b></b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><b style="background-color: white;">Brandada de Jamón Crudo, tomates secos y espárragos:</b></b></span></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 papa mediana</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 grs. de manteca</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 grs. de jamón crudo</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">8 espárragos frescos</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 grs. de tomates secos</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cocinar la papa cortada en cubos en abundante agua con sal hasta que este tierna. Hacer un puré sin grumos (si es necesario pasarlo por un tamiz de malla finita) y en caliente agregarle la manteca. Por otro lado, hidratar los tomates en agua hirviendo hasta que estén tiernos y cortarlos en tiritas. Cortar el jamón crudo en tiritas y dorarlo en una sartén con aceite de oliva. Agregar a la sartén el puré mezclar bien y por ultimo los tomates secos. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Pesto de Rúcula</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 cc de aceite de oliva</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 paquete de rúcula</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharada de queso parmesano rallado</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharada de nueces</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 diente de ajo</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal y Pimienta</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Procesar todo hasta hacer una pasta</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Armado</b></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cortar una baguette en rodajas finas y tostarlas en el horno con un poco de aceite de oliva. Servir la brandada sobre las tostadas, y sobre ella las puntas de espárragos y por ultimo un toque del pesto de rúcula.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8wEvJEzP0EKsnKJzjX1en7ls6RsHm9XT6tR1tkvXAPp-cgZjYyXybn4v_ks00U-crRU6S1X0useVSQgPAk3ZwEE53dP13_8Fj6xbw6sEXVmwEEtyEwdaYOCfTQ3mB4GV7H3WiS_r4no/s1600/Clase+de+Cocina+Gato+Dumas+3.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8wEvJEzP0EKsnKJzjX1en7ls6RsHm9XT6tR1tkvXAPp-cgZjYyXybn4v_ks00U-crRU6S1X0useVSQgPAk3ZwEE53dP13_8Fj6xbw6sEXVmwEEtyEwdaYOCfTQ3mB4GV7H3WiS_r4no/s320/Clase+de+Cocina+Gato+Dumas+3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4MZCE_bGaZJJWeNCjMS2cIfQ79wMZe5ts8DGcCKRfs26y5k234F0d7tnzZBLiAnDX8swIukE5R6MMnVsj8IxsOhMneSEZoQIJlSnxXkWlKXsaAjWE16iifmRcaBnqi_dspw9SUfyZWPg/s1600/Clase+de+Cocina+Gato+Dumas+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4MZCE_bGaZJJWeNCjMS2cIfQ79wMZe5ts8DGcCKRfs26y5k234F0d7tnzZBLiAnDX8swIukE5R6MMnVsj8IxsOhMneSEZoQIJlSnxXkWlKXsaAjWE16iifmRcaBnqi_dspw9SUfyZWPg/s320/Clase+de+Cocina+Gato+Dumas+4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div>
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<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-73218365854980587342012-07-05T14:21:00.000-07:002012-07-05T14:21:00.577-07:00En la variedad está el... postre!<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Situación: reunión familiar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Reparto de Tareas: el que invita cocina, otros traen la bebida y quien trae el postre? Obvio... no se piensa... Agus!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ese día no se me ocurría un postre particular... eramos muchos y es difícil complacer a todos... que algo fresco, que algo chocolatoso, que hace algo con dulce de leche alguna vez! (Debo confesar que no soy fan del DDL... lo dije!)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Así que se me ocurrió hacer una mini variedad de postres. La semana anterior había conseguido unos higos hermosos y muy baratos! Había comprado cantidad y los había hecho en un almíbar especiado con vaina de vainilla, clavo de olor, canela en rama, anís estrellado... un poco de crema y algo resuelto! Por otro lado, tenía pulpa de maracuyá en el freezer y se me ocurrió hacer una receta de Pamela Villar que es una pastelera que me encanta y que sacó <span style="color: black;"><a href="http://www.tematika.com/libros/gastronomia_y_costumbres--17/reposteria--3/del_hogar--1/postres_para_alegrar_la_vida--534581.htm" target="_Blank">éste</a> </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">libro. Es un postre en vasitos que en el fondo tiene una crema de maracuyá, en el medio un crumble de coco y por arriba frutillas maceradas. Muy fresco! Por otro lado, hacia mil que tenia ganas de hacer macarons y como faltaba algo con chocolate, así los hice! El resultado fue este... Tentador, no? Les dejo la receta del postre en vasitos! </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Gracias a mi cuñado por las fotos! </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiByUhym9ZcKamp-eceB2jmyksWTsd4upFM_jciMQN5ffRa0G8OltHZx3uG8wgoDTduQJ9Y3whxhVHudfgaYUCUUhUK2KQSERLqDRGn1woIQmwVz1GG9rd1gwEO58zhaXC84Z0EEQ99Dk/s1600/postre2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiByUhym9ZcKamp-eceB2jmyksWTsd4upFM_jciMQN5ffRa0G8OltHZx3uG8wgoDTduQJ9Y3whxhVHudfgaYUCUUhUK2KQSERLqDRGn1woIQmwVz1GG9rd1gwEO58zhaXC84Z0EEQ99Dk/s320/postre2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLvGqAdEQJ8BDiRea4u4NrkAGJl5Sqm57kubhcv18kw6RMVrlqAXa9tzBFgeF9pOUnxzP82Q93xTY8DyXjDSdLpO6bCUF24CDL0mV8LchXrM4z3hf9uEwTPcveWYeXMGccNT-Uyt1Q1g/s1600/postre4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLvGqAdEQJ8BDiRea4u4NrkAGJl5Sqm57kubhcv18kw6RMVrlqAXa9tzBFgeF9pOUnxzP82Q93xTY8DyXjDSdLpO6bCUF24CDL0mV8LchXrM4z3hf9uEwTPcveWYeXMGccNT-Uyt1Q1g/s320/postre4.jpg" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5emSftnw-7lvxi1WdADF8AA_LoMCYtbtDHFQlPrJbVMcCxnuP_9eD0wRZgers234_d06ayXPYhjjBMxeD1-Kp6pmWB1JKiKAQ3XmDzumlKRRDuS_ew9AiJiySo8tpeWK4Ku6_ZP4SZCk/s1600/postres1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5emSftnw-7lvxi1WdADF8AA_LoMCYtbtDHFQlPrJbVMcCxnuP_9eD0wRZgers234_d06ayXPYhjjBMxeD1-Kp6pmWB1JKiKAQ3XmDzumlKRRDuS_ew9AiJiySo8tpeWK4Ku6_ZP4SZCk/s320/postres1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Crema de Maracuyá:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 grs. de pulpa de maracuyá</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">6 yemas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 huevo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">250 grs. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">150 grs. de manteca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">150 grs. de crema</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En un bowl a baño María poner los huevos, la yema, 150 grs. de la pulpa de maracuyá y el azúcar y revolver hasta que espese. Sacar del fuego y agregar la manteca fría en cubos. Pasar por un colador de malla finita por si queda algún grumo. Una vez frío, agregar la crema batida a medio punto. Justo antes de armar el postre agregarle el resto de la pulpa de maracuyá.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Crumble de Coco</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 grs. de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 grs. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 grs. de manteca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Procesar todos los ingredientes y cocinar en una placa con papel manteca, removiendo desde los bordes hacia el centro así se cocina parejo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Frutillas maceradas</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">250 grs. de frutillas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 grs. de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharadita de jengibre rallado fresco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dejar macerando las frutillas con el resto de los ingredientes hasta que suelten juguito</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0Buenos Aires, Autonomous City of Buenos Aires, Argentina-34.6037232 -58.3815931-34.7082817 -58.5395216 -34.499164699999994 -58.223664600000006tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-86384007177135616952012-07-01T12:47:00.002-07:002012-07-01T12:47:43.584-07:00Pasta rellena de Salmón y vuelta!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hola!!! Volví!!! Después de mucho vacilar, decidí que me encanta este lugarcito mío... que lo extrañaba. No se cuantos habrá del otro lado leyendo... me atrevo aún a más! No se cuantos habrá que esto les resulte interesante, pero de todas formas me gusta mostrar lo que hago en mi cocina... Si alguno saca una idea que le cope, mejor aún! Tengo un montón de cosas nuevas para compartir así que ya empiezo!</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Esta idea surgió en una de mis reiteradas incursiones al Barrio Chino... Hacía mucho que quería probar la masa de Wonton. Me daban ganas de rellenarlos con cerdo y cocinarlos en una sopa especiada, digamos... mas oriental. Pero lo cierto es que había comprado salmón y como ya nos íbamos de vacaciones, tenía que usarlo... ya habíamos comido salmón en postas y otra vez... mmm... no me gusta mucho repetir menú... no tan seguido por lo menos! Así que se me ocurrió esto! Es muy fácil... de verdad fácil! Solo se tiene que tener ganas de cocinar... </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Primero procesé el salmón, no mucho porque no me importó que queden unos pedacitos! Solo le agregue sal de limón y pimienta. Eso es todo el </span><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">relleno!</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jrHpTmO580c1sGOoT8tV5LzAUNu-S5SMZlC4NLy2h9gI_IWIQuXPtoDaeEt42c6_r8IS4LlnDZga-DuFHBlfCaMYhTOkR2pGciyrN74v99a3NncjdfikfMf-9Nj-bBV-zexeX3cpRyY/s1600/Ravioles+de+Salmon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4jrHpTmO580c1sGOoT8tV5LzAUNu-S5SMZlC4NLy2h9gI_IWIQuXPtoDaeEt42c6_r8IS4LlnDZga-DuFHBlfCaMYhTOkR2pGciyrN74v99a3NncjdfikfMf-9Nj-bBV-zexeX3cpRyY/s320/Ravioles+de+Salmon.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como verán, no le puse mucho relleno porque no quería que se me abran, pero la próxima le pondría un poco mas... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn2U2bIo7MFn6h5ssTHP8lXEzsED4efxaN8BzY9cejWiuQp28uBzPIk3rK5McVfyZyyMNUE_oreh4rACRJWW4W6RCZEmM_qFRsD8U2x0_1c0sRzXPhq7PXQej8Uc_4PlUYbqrWMcGdyAg/s1600/Ravioles+de+Salmon+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn2U2bIo7MFn6h5ssTHP8lXEzsED4efxaN8BzY9cejWiuQp28uBzPIk3rK5McVfyZyyMNUE_oreh4rACRJWW4W6RCZEmM_qFRsD8U2x0_1c0sRzXPhq7PXQej8Uc_4PlUYbqrWMcGdyAg/s320/Ravioles+de+Salmon+2.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Después, los uní como una empanadita mojando los bordes con un poco de agua y luego uniendo las puntas... y
<span style="background-color: #f6f6f9; line-height: 30px;">voilà</span>!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwUD-cBUQ_KbKgHrtQBYVdvaTs7EABYKtoDV4jxYAMFNKDIqz2UlYOqI63BnF2KMOV1iVhK_tIkZU2PyhZSSJ4BjWEX6V-6w9qS-ADMM4vRxiSnFVkZF0GfL-_3Uxky3utrkKSgnAiaI/s1600/Ravioles+de+Salmon+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwUD-cBUQ_KbKgHrtQBYVdvaTs7EABYKtoDV4jxYAMFNKDIqz2UlYOqI63BnF2KMOV1iVhK_tIkZU2PyhZSSJ4BjWEX6V-6w9qS-ADMM4vRxiSnFVkZF0GfL-_3Uxky3utrkKSgnAiaI/s320/Ravioles+de+Salmon+3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si no los van a hervir enseguida, les recomiendo guardarlos en la heladera cubiertos con un poco de semolín y papel film (no se cuan ortodoxo será esto, pero a mi me funcionó para que no se peguen!)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeZAxKbwU2ARFGT93xLFM_hdRDXdgP6wmqFjDeQha7kf24Us1AOK-PDRYSIDPF5FAhi7Xx82kS3yYEkk2ohcYlNTcmxrt51e4xCPF5_IJ7ys4jV-YHnZGqz3xc_0UU9pyuop_ltZlrH1I/s1600/Ravioles+de+Salmon+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeZAxKbwU2ARFGT93xLFM_hdRDXdgP6wmqFjDeQha7kf24Us1AOK-PDRYSIDPF5FAhi7Xx82kS3yYEkk2ohcYlNTcmxrt51e4xCPF5_IJ7ys4jV-YHnZGqz3xc_0UU9pyuop_ltZlrH1I/s320/Ravioles+de+Salmon+5.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los comimos con una salsa de tomate, bien simple... Así se siente bien el sabor del salmón! Espero que les guste!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLhdZbvgsg06z65KPbLaRkb1D2Q34Jmd_kRn2ZI7lu35MKlNgUs4jQQz8bKoGmzgX32HrTDKF0fxpmXsTjSs4x5ivTryqxlIAYImIf5xq3otwehqPPuaLLevDJAPdo_-wRmFOs-CwVDA/s1600/Ravioles+de+Salmon+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLhdZbvgsg06z65KPbLaRkb1D2Q34Jmd_kRn2ZI7lu35MKlNgUs4jQQz8bKoGmzgX32HrTDKF0fxpmXsTjSs4x5ivTryqxlIAYImIf5xq3otwehqPPuaLLevDJAPdo_-wRmFOs-CwVDA/s320/Ravioles+de+Salmon+4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-79112571621976183862011-12-03T15:46:00.000-08:002011-12-03T15:46:09.452-08:00A amasar la masa!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Recién llegada de un curso de panes brioche y ya escribiendo, porque les quiero mostrar lo que hicimos! Es que me encantó y éste año estuve incursionando mucho en esto de los cursos de cocina.... me encantan! Esta vez, participe de uno organizado por </span><span style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: none; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: none; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: none; border-top-width: 1pt; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-color: initial; border-style: initial; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-color: initial; border-style: initial; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;"><em><a href="http://www.lucullus.com.ar/" target="_Blank">Lucullus</a> </em></span>que es la asociación gastronómica francesa en Argentina. Lo dió</span></span><span class="apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"> </span></span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: none; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: none; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: none; border-top-width: 1pt; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-color: initial; border-style: initial; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial;">Bruno Gillot, </span></span></span><span class="apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;">que es uno de los dueños de la boulangerie L' Epi, de la que ya les había hablado <a href="http://terronlatrastienda.blogspot.com/2011/09/el-pan-mas-rico.html" target="_Blank"><em>acá</em></a></span>... A ésta altura, creo que puedo considerarme una gran fan de él! Ja!</span></span></div><div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span class="apple-style-span"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;">Aprendimos a hacer pan brioche que es un pan super rico, porque lleva mucha (pero mucha, eh?) manteca y huevos. Así obviamente, nada puede salir mal... </span></span></span></span></div><div style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">No es fácil de hacer, lo sé... pero si tienen ganas de amasar, nada mejor que hacer un pan super rico! De todas formas, cuando lo tenga manejado lo voy a adoptar cuando me pidan que cocine para alguna reunión... porque es super versátil! Hicimos una masa dulce y otra salada y a partir esta masa distintas preparaciones. Pero an</span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">tes que nada les dejo la receta! (Clickeen en la foto para poder leer mejor!)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ANmWWmwGjP6AFf0WAZfvnRtYybwUZOHiGuB4xQvJbRlG265CL-6-6Em5_MYzXZgglGPGxb8nAtXztAZZRWQpFtNl8VLRhMJgI5f2JWiY7DsFm_WeeInR5yn_RfgLF1IzJs5p1IlIUcU/s1600/Ingredientes+Pan+Brioche+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ANmWWmwGjP6AFf0WAZfvnRtYybwUZOHiGuB4xQvJbRlG265CL-6-6Em5_MYzXZgglGPGxb8nAtXztAZZRWQpFtNl8VLRhMJgI5f2JWiY7DsFm_WeeInR5yn_RfgLF1IzJs5p1IlIUcU/s400/Ingredientes+Pan+Brioche+blog.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHH3LTAsR-Wff2PxUU2O_qNN3h8hcFEZTPmeFgLOla_nfuj1nhskjzRQq3lRrjxvNVg-2XrVSFNGNLAQXXxtdeJUVblvv-HONkWGc8chjGhfd17elVy2sATZnDRI2QhEU8cjXqRCXmcQ/s1600/Procedimiento+Brioche+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHH3LTAsR-Wff2PxUU2O_qNN3h8hcFEZTPmeFgLOla_nfuj1nhskjzRQq3lRrjxvNVg-2XrVSFNGNLAQXXxtdeJUVblvv-HONkWGc8chjGhfd17elVy2sATZnDRI2QhEU8cjXqRCXmcQ/s400/Procedimiento+Brioche+blog.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Una vez que la masa esta fría se puede hacer una tarta bien rústica y riquísima como ésta:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZx5elVMrrfMo0TOfVT0SpOCqw7_BEXx_uUAdBtE4iXgA9i6e_gLwA5_tUmZUI-5SbVQ9gObjv6IoP8yPSUMj55Xj_jtSVVJbOLjakvjLrVexYW7N4IRAUtZZxCAdLFYBHF01BGQIdCg/s1600/Tarta+brioch%25C3%25A9e+de+Frutas+de+Estaci%25C3%25B3n+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZx5elVMrrfMo0TOfVT0SpOCqw7_BEXx_uUAdBtE4iXgA9i6e_gLwA5_tUmZUI-5SbVQ9gObjv6IoP8yPSUMj55Xj_jtSVVJbOLjakvjLrVexYW7N4IRAUtZZxCAdLFYBHF01BGQIdCg/s640/Tarta+brioch%25C3%25A9e+de+Frutas+de+Estaci%25C3%25B3n+blog.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">O con la masa salada una tarta provenzal con berenjenas, cebollas, tomates, zuchini, tomillo y muuuucho ajo, como la que ven acá:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvaME_n4jHIRWws6SuL91ebKmsVTxoZ7eDzeH9t-XimIUJI_BATwOPKHHrcDmnmAM7cu9zZ2dSsJNBe90Rraqk80dRzIDHaJOCt8GOBlsvfm5m2ACvm97I4olKvWlX6OHitUSsKbzoOU/s1600/Brioches+terminados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvaME_n4jHIRWws6SuL91ebKmsVTxoZ7eDzeH9t-XimIUJI_BATwOPKHHrcDmnmAM7cu9zZ2dSsJNBe90Rraqk80dRzIDHaJOCt8GOBlsvfm5m2ACvm97I4olKvWlX6OHitUSsKbzoOU/s640/Brioches+terminados.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Espero que les guste, y la próxima tal vez alguien se quiera prender en algún curso! Se los recomiendo porque es muy divertido!!!</span></div></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-51510549086215381672011-11-15T15:19:00.000-08:002011-11-15T15:19:11.680-08:00Y de yapa...<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">... mas alcauciles y esta vez con otra forma de cocción y... con pollo. Esta receta es un poco menos complicada pero se necesita un cuchillo filoso. Se desperdicia un poco... si ya se, me contradigo con el post anterior! Pero quería un plato rápido y me habían quedado un par de alcauciles! Básicamente, a los alcauciles así crudos, se les corta el tallo y con el cuchillo, se bordea la base. Se van sacando de a poco las hojas hasta llegar a las hojas del centro y se corta la parte de arriba... si muy técnico todo, ya se! Pero intuitivamente se llega al corazón... Y otra vez hay que sacar las partes que pinchan! Apenas terminamos de limpiarlos, los ponemos en agua con limón así no se oscurecen...</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por otro lado, salteamos pollo hasta que este dorado, agregamos ajo, y los corazones de alcauciles cortados bien finitos... cuando están cocidos pero todavía crocantes, agregamos jugo de limón, sal y mucha pimienta. Lo podemos acompañar con arroz... y queda muy rico! Espero que les guste!</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPVXRpcmo53mTDsyPcG4LkMfwEgfpQjx5cOpIWOHtsV6olkaeBishg1MjF8WFe3De7KxlZWDxZcyUYFfeO-68yJNDwGGwUiuX31aEEgc32hNygtFKhfSBJOXUcBqjiI-QJoyarZY1P0c/s1600/Alcauciles+y+pollo+salteados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPVXRpcmo53mTDsyPcG4LkMfwEgfpQjx5cOpIWOHtsV6olkaeBishg1MjF8WFe3De7KxlZWDxZcyUYFfeO-68yJNDwGGwUiuX31aEEgc32hNygtFKhfSBJOXUcBqjiI-QJoyarZY1P0c/s320/Alcauciles+y+pollo+salteados.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-26502450598440802042011-11-15T14:31:00.000-08:002011-11-15T14:31:47.770-08:00Antes de que termine la primavera....<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">...y de que se terminen los alcauciles, les cuento una receta que me gusta mucho hacer... una vez por año! Ja!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtk8vcPdmRzObyrvUYwqS_Tg5yLFT01qB4ii5oVqmJBfelFgjHFuL4PvkMW4Fw1knhqJQOlEjRVgH4UKizZUgxOxkhsPyfhysxrCR3aCz5ZG9wLtkM2GXFsq3iKBxVdRDSoKdBuHDtGws/s1600/ALCAUCILES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtk8vcPdmRzObyrvUYwqS_Tg5yLFT01qB4ii5oVqmJBfelFgjHFuL4PvkMW4Fw1knhqJQOlEjRVgH4UKizZUgxOxkhsPyfhysxrCR3aCz5ZG9wLtkM2GXFsq3iKBxVdRDSoKdBuHDtGws/s320/ALCAUCILES.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El protagonista claramente es el alcaucil... que me ENCANTA!!! Pero es bastante tedioso limpiarlo la verdad... y mas si como yo, heredaron, vaya uno a saber de donde (o tal vez si, pero no viene al caso!) la terrible manía de no desperdiciar nada de él! Así que básicamente, una de las formas de hacerlos es hervirlos en una olla profunda hasta que esten tiernos. Una vez fríos, ir deshojandolos y raspando la base de las hojitas mas carnosas hasta llegar al corazón (pueden no hacer esto y aprovechar solo el corazón, en ese caso yo usaría un par mas de alcauciles). Eso sí, los pelitos pinchudos (les dejo para otra oportunidad el nombre técnico! por ahora son pelitos pinchudos...) hay que sacarlos lo mejor que se pueda con una cucharita porque es muy fea la sensación al comerlos... muy fea!!! Una vez que terminamos con esto, viene la parte mas divertida! Dar vuelta la tortilla! Yo para una tortilla chica, pero gordita, use:</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggzT7sK_8-TyRXcU_Ov3mgJxQDF-Qxeov4IQa2XYkJJZzCZlJ7zfcPqLBFJuuTs9GqGml8fTq6mJuYYshUZtUkfWXH7g4FJ1t5cqqMtgzFGdFHCscG9zVMW0VGmQvxyB-kEi2lxx0xoKU/s1600/Tortilla+de+alcauciles+ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggzT7sK_8-TyRXcU_Ov3mgJxQDF-Qxeov4IQa2XYkJJZzCZlJ7zfcPqLBFJuuTs9GqGml8fTq6mJuYYshUZtUkfWXH7g4FJ1t5cqqMtgzFGdFHCscG9zVMW0VGmQvxyB-kEi2lxx0xoKU/s320/Tortilla+de+alcauciles+ingredientes.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">No me pregunten porque, pero para mi, el perejil es fundamental en esta receta... Y otra cosa importante es tener una sartén que no les falle. Yo tengo una viejita, de cuando me mudé sola por primera vez, no es muy gauchita la pobre, pero yo la quiero y ya nos conocemos... pero lo ideal es una buena sartén con teflón sin no están muy cancheros con las tortillas! El procedimiento es igual que con cualquier otra tortilla... Espero que les guste y que que la hagan antes de que se terminen!</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0NLCKl0w1GYxsDSFVwlgm4zm45cq1ERfcCABiK_RToxPk_4eELaECTO8ARj1XhPOofYJt2Cj3q1udxtXltYBh6WnE52puqwsflrh0tceH75uJhfhPYj-n_e7YKHHV-0clOsJQiBS-oc/s1600/Tortilla+de+alcauciles+terminada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu0NLCKl0w1GYxsDSFVwlgm4zm45cq1ERfcCABiK_RToxPk_4eELaECTO8ARj1XhPOofYJt2Cj3q1udxtXltYBh6WnE52puqwsflrh0tceH75uJhfhPYj-n_e7YKHHV-0clOsJQiBS-oc/s320/Tortilla+de+alcauciles+terminada.jpg" width="320" /></a></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-6529333624349382392011-10-22T18:06:00.000-07:002011-10-22T18:06:13.416-07:00Digan Whisky!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Siempre me gustó la fotografía... Hace muuuucho tiempo, me anoté en un curso pero, claramente no di con el lugar indicado y quedó, como muchas otras cosas, en el tintero. El tema es que hace unos años, cuando empecé a cocinar más que como hobby, comprobé que la cocina va de la mano de la estética... el famoso "primero tiene que entrar por los ojos"! Claramente no resigno ni un poquito el sabor, solo que me gusta una mesa linda y me encantaría poder retratar el momento previo al ataque, que es muy corto! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En este blog, las fotos son bastante rudimentarias, aunque a mas de uno le daría gracia ver la seriedad con la que las saco y la preparación previa que hago! Pero vamos! Con mi camarita digital tampoco puedo hacer magia! Así que, dados mis conocimientos mas que escasos, me pone bastante contenta algunos resultados (Solo algunos. OK, muy pocos... je!) </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A qué iba con todo esto? A que hoy por hoy, no se si porque circula más información y de forma más rápido o qué, pero tenemos acceso muy fácil a producciones fotográficas, en lo que a alimentos se refiere, realmente hermosas. Ésta que les muestro es, además, super original y divertida! Los autores son fotógrafos y crean escenas con distintas frutas, verduras, postres y...personitas! Muy lindo! La pagina se llama <a href="http://www.minimiam.com/en/goen.html" target="_Blank"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04;">Minimiam</span></i></a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> y si entran hay muchas mas fotos! Espero que les guste!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnn7Dl3UPhIaBjP79QV8NyMjGw0khFlNKxynTWB8Pq_scmLKrBr3CDB6zynUMuWPhyU3LK-Mf5TjBe00cwOW4pJgE5UNRhxF-3v8qYSnAuyx6TG28fo07d5ubCM4eFJepEb5uKzW-K3Dc/s1600/minimiam-food-photography-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnn7Dl3UPhIaBjP79QV8NyMjGw0khFlNKxynTWB8Pq_scmLKrBr3CDB6zynUMuWPhyU3LK-Mf5TjBe00cwOW4pJgE5UNRhxF-3v8qYSnAuyx6TG28fo07d5ubCM4eFJepEb5uKzW-K3Dc/s400/minimiam-food-photography-3.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd3741eWyWIDLcbU1nYM-C7kgd_BW_KFTPTxwK3Y0d3Klmdn0fVUbcAD042-2tzX1QMewqHLJYRdDx81M5JnMFWtAyI9MxW-eTWiXL49EN7hZV5vZz9XDa6Wbpeone1KWERgdN8h0aS40/s1600/minimiam-food-photography-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd3741eWyWIDLcbU1nYM-C7kgd_BW_KFTPTxwK3Y0d3Klmdn0fVUbcAD042-2tzX1QMewqHLJYRdDx81M5JnMFWtAyI9MxW-eTWiXL49EN7hZV5vZz9XDa6Wbpeone1KWERgdN8h0aS40/s400/minimiam-food-photography-4.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZNROQEr58Xrs5GKhUe8GPvhwhwZDmIZ8RvQquhkEQ9dWEWGRO0v_sLKTO64Up1YCc21Ht_SjVSghDoERm31Q5HiPFH5Ll796vupfrJR6AVV2R2RA7xqTZ5lthuLTh4hrujIwYX0f5MM/s1600/minimiam-food-photography-7+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcZNROQEr58Xrs5GKhUe8GPvhwhwZDmIZ8RvQquhkEQ9dWEWGRO0v_sLKTO64Up1YCc21Ht_SjVSghDoERm31Q5HiPFH5Ll796vupfrJR6AVV2R2RA7xqTZ5lthuLTh4hrujIwYX0f5MM/s400/minimiam-food-photography-7+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMzwkdugiTS8pr3LHK_cxqUJCghg02kuYByBYL1LqT5ZN8NhFndAYSSCinQuSB0aNcah8j-7py4ruD2Imb0KkH8nLK9kScn32PKjVZgClRiRlC2vNxf1SunKESvB7Iy5Ghy9TUrxytBO4/s1600/minimiam-food-photography-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMzwkdugiTS8pr3LHK_cxqUJCghg02kuYByBYL1LqT5ZN8NhFndAYSSCinQuSB0aNcah8j-7py4ruD2Imb0KkH8nLK9kScn32PKjVZgClRiRlC2vNxf1SunKESvB7Iy5Ghy9TUrxytBO4/s400/minimiam-food-photography-13.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_CFQdFsQvMeJ_XJVbIB5hvukLg40gCmDlZEa1LndK5lJvotRr2QYcARASmkM5D76MXap1hv5eZtuqBlgycKdtzjjIYZQgkUANgMq8wqjGk1c7NgL59NW9l0p6GLtVryv5YnxDukYUzOI/s1600/minimiam-food-photography-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_CFQdFsQvMeJ_XJVbIB5hvukLg40gCmDlZEa1LndK5lJvotRr2QYcARASmkM5D76MXap1hv5eZtuqBlgycKdtzjjIYZQgkUANgMq8wqjGk1c7NgL59NW9l0p6GLtVryv5YnxDukYUzOI/s400/minimiam-food-photography-23.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQPsl0eSAmK52GubB_02MId7clNxNPiAQA-ygniyy_Wby2jJigqBdgfK5M6i1gCTr18fW5QenQv7MxLxbX8OyyXhZmP4qelxznBUgjEFuEFEfSRtNZVMRXyyDr28A9_egURK1DQAZj1Q/s1600/minimiam-food-photography-40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQPsl0eSAmK52GubB_02MId7clNxNPiAQA-ygniyy_Wby2jJigqBdgfK5M6i1gCTr18fW5QenQv7MxLxbX8OyyXhZmP4qelxznBUgjEFuEFEfSRtNZVMRXyyDr28A9_egURK1DQAZj1Q/s400/minimiam-food-photography-40.jpg" width="396" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs3g1q87Hx9CsaN0N4cMdS8OJRr5xL5CzUu2CBbvZ3KTzGxXUZggKdDPah3BgWTHJ0cvrfZ0iAdVzhx_O0dv2UVewstewB8jw9cpq8F7FP2Q4oX9Ru-jy24mp4wlfLisKEfIAovVWEg_o/s1600/minimiam-food-photography-43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs3g1q87Hx9CsaN0N4cMdS8OJRr5xL5CzUu2CBbvZ3KTzGxXUZggKdDPah3BgWTHJ0cvrfZ0iAdVzhx_O0dv2UVewstewB8jw9cpq8F7FP2Q4oX9Ru-jy24mp4wlfLisKEfIAovVWEg_o/s400/minimiam-food-photography-43.jpg" width="397" /></a></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-30650338631620722452011-10-08T19:58:00.000-07:002011-11-15T14:51:30.693-08:00Seguimos con los cereales!<div style="margin: 0px auto 10px; text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hace mucho que no escribo! Estaba extrañando, pero lo cierto es que, entre muchas otras cosas, estuve cocinando mucho... Mucho! Y en el medio, incorporé algo que esta buenísimo... la granola! Primero intenté probando varias marcas, pero la verdad es que las compradas no me gustan nada... son secas, no son crocantes, muy dulces.. en fin, sin nada de onda! Así que me puse a averiguar como podía hacerla y resulto ser de las cosas mas fáciles que existen! Y queda muy rica... Yo les voy a mostrar los ingredientes que use para hacer la primera, pero después me di cuenta que, en realidad, vale hacerla con lo que consigan o lo que tengan, o lo que pueda comer cada uno. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La granola básicamente es una mezcla de cereales y frutos secos, pero lo bueno es que se le puede agregar semillas, frutas disecadas, coco, frutas glaseadas, en fin... Lo que quieran! La proporción que uso es:</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 tazas de Avena Gruesa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 taza de Copos de Maíz</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 taza de frutos secos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/4 taza de semillas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2 cucharadas de miel</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharada de azúcar</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En la foto que ven, use arandanos disecados, semillas de lino, de sésamo y de girasol, castañas, nueces pecan, almendras y avellanas. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1q9VMBMFKKnYrc2I62-AmE-qEmrb9R4ypARZAsQu1rP0n_Ya2YGFUME7D3gl3pUDpoh7Viwt1wb_uNltxF5MFj1A_LGBikuH91MvFjCZwUVx6jSJnkTm1TCM0GEDq8zv_Lzekpk5UK-w/s1600/Granola+ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1q9VMBMFKKnYrc2I62-AmE-qEmrb9R4ypARZAsQu1rP0n_Ya2YGFUME7D3gl3pUDpoh7Viwt1wb_uNltxF5MFj1A_LGBikuH91MvFjCZwUVx6jSJnkTm1TCM0GEDq8zv_Lzekpk5UK-w/s400/Granola+ingredientes.jpg" width="400" /></a></div><br />
</div><div style="clear: both; text-align: CENTER;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La miel y el azúcar se ponen en una cacerolita hasta que hierva. Así caliente, se vuelca sobre el resto de los ingredientes, se mezcla bien y se pone en una placa con un poco de rocío vegetal o muy poquito aceite, sacando el excedente con una servilleta de papel. Se lleva a horno, siempre a fuego muy bajito y revolviendo de vez en cuando, lo dejan mas o menos media hora hasta que este con un dorado parejo y tentador. Se deja enfriar y se envasa en un frasco bien hermético. Si no lo comen enseguida (je!) dura un montón! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaxD30k5Lbw1E_HuUIxebU0sZOUa08eEa9ga3QIbuHf5O5xrKkQqnVj_Yh-wGCNos2rXiLHyZNHr6eVJDQg-BuYE7Sqd-yd7VZn5MvPQKshkPx4IoSqLx3Hmj1O73mgjpw3fyFNZT9W74/s1600/Granola+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaxD30k5Lbw1E_HuUIxebU0sZOUa08eEa9ga3QIbuHf5O5xrKkQqnVj_Yh-wGCNos2rXiLHyZNHr6eVJDQg-BuYE7Sqd-yd7VZn5MvPQKshkPx4IoSqLx3Hmj1O73mgjpw3fyFNZT9W74/s320/Granola+blog.jpg" width="251" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En esta foto, lo ven con el yogur que enseñé hace un tiempo acá <a href="http://terronlatrastienda.blogspot.com/2011/06/probaste-con-un-yogur.html" target="_Blank"><em>acá</em></a>, pero también sirve para poner sobre unos muffins, o en un crumble de manzanas por ejemplo! </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Otra cosa! Para una versión sin gluten, se consiguen en las dietéticas quinoa inflada para suplantar por la avena y queda muy rico! Espero que les guste! </span></div></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-5005045063001642692011-09-17T14:19:00.000-07:002011-09-17T14:19:18.767-07:00Vegetarianos Abstenerse!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Últimamente estoy incorporando bastantes cereales a mi dieta, cosa que antes no hacía! O por lo menos no con demasiada frecuencia... Y definitivamente todos lo que podamos, deberíamos hacerlo. Así que con esto en la cabeza y con el recuerdo de una comida que hacía mi abuela, hice éste Pan de Carne con trigo burgol. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Lo bueno de éste cereal es que, como ya está precocido, tiene un tiempo de cocción muy corto, lo que hace que sea muy fácil de usar si tenemos poco tiempo para cocinar, pero también queremos comer un poco mejor y no caer en lo mismo de siempre! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Básicamente, use:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/2 Kg. de Carne Picada</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 Taza de Trigo Burgol Fino</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 y 1/2 Taza de Agua</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sal, Pimienta, Comino (indispensable!), Orégano</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0AjfRqRZ01wtHyEyzmrOW5r-NS-srLUIBzNHp8sFs1VdCCV3X2jfVCZ14jcwKV6Ej8Dcma1Tg7W67HS9UcgHVwam8G2f0PdnoywW7aYM7x56mGh07JjVGDBf2v22w2K7QM8s0k67Bt-Q/s1600/Pan+de+carne+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0AjfRqRZ01wtHyEyzmrOW5r-NS-srLUIBzNHp8sFs1VdCCV3X2jfVCZ14jcwKV6Ej8Dcma1Tg7W67HS9UcgHVwam8G2f0PdnoywW7aYM7x56mGh07JjVGDBf2v22w2K7QM8s0k67Bt-Q/s320/Pan+de+carne+blog.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como se hace? Bueno, tienen que remojar el trigo en el agua caliente, y dejarlo reposar hasta que haya absorbido el agua, que serán unos veinte minutos... Mezclan el trigo con la carne, y los condimentos y lo ponen en una fuente con un poquito de aceite o rocío vegetal. Se puede hacer así, simple o como yo lo hice esta vez... Con un poco de cebolla de verdeo rehogada y otro poco de muzzarella en el medio... Cuánto? Lo que les guste! También, en el medio podrían poner espinacas, o mezclar junto con la carne zanahoria rallada, o cebolla cruda si les gusta más fuerte, o agregarle ajo, o menta picada, o poner más agua para que no quede tan consistente.. En fin... La idea principal está! </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De cocción, puede llevar entre media hora y cuarenta minutos! Y en total, todo el proceso lleva más o menos una hora, de las cuales trabajan diez minutos! Es fácil! Por lo tanto, también es fácil comer un poquito mejor! Espero que les guste! </span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9LUsYXFszFInvP4rYp56C6FNLrfMBswl29uzovX4n3t0sAPevRPqdrlgeA1Q0dkYNVOfC_U3OLSOW7KniN3glwtfQ02znrlrJTBjzqgBaAZqtOyHV1rcdzqfiADOk361UAmoMlPiguZs/s1600/Pan+de+carne+terminado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9LUsYXFszFInvP4rYp56C6FNLrfMBswl29uzovX4n3t0sAPevRPqdrlgeA1Q0dkYNVOfC_U3OLSOW7KniN3glwtfQ02znrlrJTBjzqgBaAZqtOyHV1rcdzqfiADOk361UAmoMlPiguZs/s320/Pan+de+carne+terminado.jpg" width="320" /></a></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-17499859396211729262011-09-03T11:19:00.000-07:002011-09-03T11:19:16.096-07:00El pan más rico<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Retomando el tema de los productos que no pueden faltar en mi casa (y estoy segura que pasa en la mayoría de las casas!): el PAN. Si, si... ya sabemos que los carbohidratos pueden ser tan adictivos como otras sustancias non sanctas... Pero no exageremos! A nadie se le niega unas ricas tostadas o un buen sandwich... Y mas si es de la boulangerie con los panes mas ricos de Buenos Aires!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Estoy hablando de <a href="http://www.lepi.com.ar/" target="_Blank"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04;">L' èpi</span></a></span><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04;">... </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHMkSvbu_0woctkOORQ0UwPkzVNfOWMvl0s5tbDZczlXIR8ChMxtyiO7NzkBCFxyUXH7Yz45YpORh8vU3via4CUh6DqnyrO713sFUby8ShM4Erh4Q6_tFl3xcxLDRP4zTwgh7vQxhBh8/s1600/P9030012-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHMkSvbu_0woctkOORQ0UwPkzVNfOWMvl0s5tbDZczlXIR8ChMxtyiO7NzkBCFxyUXH7Yz45YpORh8vU3via4CUh6DqnyrO713sFUby8ShM4Erh4Q6_tFl3xcxLDRP4zTwgh7vQxhBh8/s320/P9030012-1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para los que no la conocen, es una panadería que se dedica a hacer panes "a la francesa", es decir con una proporción de harina de centeno y mucho mas crocantes a como estamos acostumbrados a comerlo en Argentina. </span></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hay dos formas de hacer pan, con levadura o con masa madre. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El secreto de esta panadería está en la forma en que se produce, que es casi exclusivamente con masa madre</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, que es un fermento natural a base de harina y agua, que básicamente se deja fermentar mucho tiempo. Además, la cocción se hace en un horno a leña, lo que le aporta mucho a la textura y al gusto del pan. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De hecho, este fue el año del centenario del horno, y sus dueños organizaron visitas para mostrarlo. Yo fui hoy, y fue muy interesante... siempre es bueno saber de que forma se hace las cosas que nos gustan, no? </span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT4W86IvEk7zWoVeOvHX8oD2Dcp3AkMvNYh363uQAEBH1KwcqAYM31aN8gNPTYaHaZN-20bd6rR6iKH_clFegGMK73T7KKhTLmaGnKkhPbtCsahtI2hPWZukbnjFRQkcOiSR80uxbhD2o/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT4W86IvEk7zWoVeOvHX8oD2Dcp3AkMvNYh363uQAEBH1KwcqAYM31aN8gNPTYaHaZN-20bd6rR6iKH_clFegGMK73T7KKhTLmaGnKkhPbtCsahtI2hPWZukbnjFRQkcOiSR80uxbhD2o/s320/1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglAqZjJ2DgySsmWZSo-n9qJx1wMG-ECvPoGYvYAqHiaZ-IrCnd7gxwb-EvD04kgIPdYkn4LGdi9s_ZEwom6RxXSwFCDTtLmEWUNoHhsOJwG85zAm0fG0EckLAlF-CHxc9C_MDUPjL_RY/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgglAqZjJ2DgySsmWZSo-n9qJx1wMG-ECvPoGYvYAqHiaZ-IrCnd7gxwb-EvD04kgIPdYkn4LGdi9s_ZEwom6RxXSwFCDTtLmEWUNoHhsOJwG85zAm0fG0EckLAlF-CHxc9C_MDUPjL_RY/s320/2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Además de los productos, el local de Roseti 1769 es hermoso... Realmente vale la pena ir y probar alguna de las variedades de sus panes, aunque es muy difícil elegir! Esta vez yo llevede centeno, brioches individuales y de nuez y pasas de uva que definitivamente es mi preferido! Espero que vayan, y que les guste!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcs86d2P36waPPOHGIcALteOvMK9biis4SwY_tXUMWcMJOEbjxGZJS28M3D0azGTx4027ZhLaSwab6Cb5OB5rpv-9fJiaILVWsRE3UciMLEND4tioWbgLiks2WLSdWNUCJMDUQeaZZxs/s1600/P8030027-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcs86d2P36waPPOHGIcALteOvMK9biis4SwY_tXUMWcMJOEbjxGZJS28M3D0azGTx4027ZhLaSwab6Cb5OB5rpv-9fJiaILVWsRE3UciMLEND4tioWbgLiks2WLSdWNUCJMDUQeaZZxs/s320/P8030027-1.JPG" width="320" /></a></div><br />
Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-45199287307947155172011-08-26T16:43:00.000-07:002011-08-26T16:43:14.295-07:00LA lista de compras<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si tuvieran que hacer una lista de cinco cosas que nunca faltan en su casa a la hora de comer o cocinar, cuales serían? Son esas cosas que, aun antes de que se terminan, ya ponen en la listita de compras... Es difícil! Pero en mi caso, lo que no puede faltar es quesos, pollo, tomates, pan y aceite de oliva... definitivamente! Pero me pasa particularmente con el aceite de oliva que en cuento me queda menos de la mitad de la botella, ya anoto que tengo que comprar para no olvidarme! También debe ser porque, no lo compro en el super, sino que me voy a un lugar especifico que me encanta! Se llama <a href="http://www.unmundoaceitado.com.ar/" target="_Blank"><em>Un Mundo Aceitado</em></a> y queda en Vera 321, Villa Crespo. </span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKddMkp9Lh8b0UMTae1J3SVXv2MIw7FzgWdSu3GEr1CKilc33sr2WL3BhkvZQ-8Xj5LyBHzxqOHHZ-Mkek47tlSmBHchuoiTXCD2f85m2gveaoBrgP-gjZfbVTjKH3SF67WRrh3tQaAoM/s1600/Aceite+de+Oliva+Local+blog.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKddMkp9Lh8b0UMTae1J3SVXv2MIw7FzgWdSu3GEr1CKilc33sr2WL3BhkvZQ-8Xj5LyBHzxqOHHZ-Mkek47tlSmBHchuoiTXCD2f85m2gveaoBrgP-gjZfbVTjKH3SF67WRrh3tQaAoM/s320/Aceite+de+Oliva+Local+blog.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En general yo compro uno que es orgánico, y viendo la página, debe ser el varietal ARBEQUINA. El chico que me atendió, me dijo que es el mas suave. Pero la última vez que fui, no tenían ésta variedad y no me puedo acordar cual fue el que me recomendó, pero lo llevé y es muy rico, super perfumado! Calculo que deben ser todos ricos igual!!! Si les gusta el aceite de oliva, este es un lugar que deberían conocer... Y de paso llevarse una aceitunas extra gigantes y carnosas! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycW1RrX7GVSz9j-YPRZ6zz3JjSMAKeldcT2RlBlXV91v2Cf5MQtGmBYOql3gSSNjkLvg-bDCr6tRdF4KAlOyd0DQy6O3S-iajR3t8RokqoqbcQyASjjIoV6MPQnA1MXy_qVw3CxCe1fA/s1600/Aceite+de+Oliva+blog.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycW1RrX7GVSz9j-YPRZ6zz3JjSMAKeldcT2RlBlXV91v2Cf5MQtGmBYOql3gSSNjkLvg-bDCr6tRdF4KAlOyd0DQy6O3S-iajR3t8RokqoqbcQyASjjIoV6MPQnA1MXy_qVw3CxCe1fA/s320/Aceite+de+Oliva+blog.JPG" width="154" /></a></div><br />
<div><br />
</div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-25976954600103542042011-08-15T14:57:00.000-07:002011-08-20T12:54:53.349-07:00Empanadas Integrales<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">No se porque, pero generalmente compro mucha cantidad de verduras y no llego a cocinar todas las cosas que me gustaría! Como a M mucho no le gustan, compro solo para mi, pero se ve que exagero... El otro día tenía un par de sobras en la heladera y no sabía que hacer... Me había quedado puré de zapallo, un poco de brócoli y una (si... una!) berenjena. No se porque, se me ocurrió hacer empanadas vegetarianas y ya que estaba con masa integral. Como no tenía ninguna receta de masa integral anotada, y en mis libros tampoco había ninguna, empecé a buscar recetas de masas integrales en internet y aparecieron varias! Pero ésta fue la que más me gustó... </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMp66CB1JWNCzSNKGjSdQ4ekHm4EMv-9gCx2OMZA4AwxEcosG4r2_oeXW2zEqqy1y0VXUpTCUzLxGB6TIwEa2lfAYyhD31Xk99NHkrTsbyqDm0iOsQEF_rqR1MCitaCXPiDDvUsuDErs/s1600/P8130012-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEMp66CB1JWNCzSNKGjSdQ4ekHm4EMv-9gCx2OMZA4AwxEcosG4r2_oeXW2zEqqy1y0VXUpTCUzLxGB6TIwEa2lfAYyhD31Xk99NHkrTsbyqDm0iOsQEF_rqR1MCitaCXPiDDvUsuDErs/s320/P8130012-1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es muy fácil y queda riquísima! Tienen que hacer una corona con la harina y en el centro poner el aceite, el agua, el jugo de limón... ah! y un poco de sal! Yo además le agregue semillas de chia y de sésamo. Unen todo y si hace falta le ponen un poco mas de agua... a mi me llevó un chorrito más. Les queda así... No tiene que quedar nada pegajosa, eh? </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy1jmIa78vmbhLAnzan41Ypxg-knFzwNQ9xTKJdWRiaGS1e0sZavZLPGDjBy7MKYa2SYHpFs4s0fe5o_jBA6N83t7ZV8gkhQjZCzg54dVfob1_aKSi4Bubt9jTiHhIXhHHalgyF3wsfEQ/s1600/P8130049-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy1jmIa78vmbhLAnzan41Ypxg-knFzwNQ9xTKJdWRiaGS1e0sZavZLPGDjBy7MKYa2SYHpFs4s0fe5o_jBA6N83t7ZV8gkhQjZCzg54dVfob1_aKSi4Bubt9jTiHhIXhHHalgyF3wsfEQ/s320/P8130049-1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Una vez que está unida, déjenla descansar algo así como una hora... Así es mas fácil de estirar, bien finita! Yo corté círculos de mas o menos de 12 cm de diámetro y me salieron 15 empanadas y otra vez que la hice me sirvió para dos tapas de tarta...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk6slLk2E70uVdhXRJtF3kzDE_IZXWjtYAyq5XLwegS2_uYOCvIczubI9RHxK01GfrkL9oYL6XHrfhfgeA2veXmTOmEkHHIFetQuKt-69oSEj8W7g6x9g7o42htu8k4lrO0FeTDuaB2DQ/s1600/P8050027-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk6slLk2E70uVdhXRJtF3kzDE_IZXWjtYAyq5XLwegS2_uYOCvIczubI9RHxK01GfrkL9oYL6XHrfhfgeA2veXmTOmEkHHIFetQuKt-69oSEj8W7g6x9g7o42htu8k4lrO0FeTDuaB2DQ/s320/P8050027-1.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hice tres rellenos... el primero de brócoli y queso rallado. Procese el brócoli y le agregué queso en hebras y nuez moscada. Las del medio tienen puré de zapallo. Para el puré compro el zapallo verde o kabutía y lo meto entero (sí, sí! Así, entero!) al horno hasta que lo pincho y esta blandito. Lo dejo entibiar, lo abro y le saco las semillas. Le pongo sal, un poquito de azúcar, pimienta, queso blanco y un poco curry! A las empanadas les agregué un poquito de queso de cabra que me trajeron de Salta! Buenísima combinación! Pruebenla, porque lo dulce del zapallo compensa el gusto fuerte del queso de cabra. Las últimas son de berenjena, tomates y muzzarella ahumada... Lo que hice fue cortar la berenjena en cubos y saltearla con un poquito de aceite, después agregue unos tomates cherry y dejé enfriar antes de rellenar... Ricas, no? </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3scnClbN6OcQArFA2kJeWDRczRIVtpLMwlMZ2jNKp_VAdEs3f24m0xi2dTGJkRG09hHlgqbem8N9aJ5CkMTwuMadFErneOUF4BnyfqtAVMtKYFJllZaJ0HYGEYPwqkaB-ksjx9EjzS8w/s1600/P8050037-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3scnClbN6OcQArFA2kJeWDRczRIVtpLMwlMZ2jNKp_VAdEs3f24m0xi2dTGJkRG09hHlgqbem8N9aJ5CkMTwuMadFErneOUF4BnyfqtAVMtKYFJllZaJ0HYGEYPwqkaB-ksjx9EjzS8w/s400/P8050037-1.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-22103723288214126742011-08-05T19:12:00.000-07:002011-08-05T19:12:27.155-07:00Cambiamos a bricolage?<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">No! Seguimos con la cocina... Pero a veces es tan lindo mancharse con pintura como con chocolate, lijar es una buena descarga además de amasar un rico pan, e imaginar como puede quedar un mueble es tan creativo como imaginar como decorar una mesa... por todo esto, les muestro la transformación de mi ultima adquisición! Un pequeño mueble "vintage" (una palabra muy de moda últimamente!). Y en realidad no me alejo demasiado del tema que nos ocupa en este blog.... La verdad es que lo necesitaba urgentemente para guardar todo los moldes y moldecitos, que en los últimos años empecé a acumular casi compulsivamente... Yo estoy contentísima con el resultado, espero que les guste!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5n-m2g7_91DG8ifNMBnWMfxp3XHcNir1reht-2jCL07Suu5VU7KcoscqzcL6DFvRmnj0UYKeNZOylxQFCt5xGjeds9RZ07QrAqkDN4WdiMB_GSwR19i7CEw-rdIgoVvrEqx3U_hp2ag4/s1600/Mueble+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5n-m2g7_91DG8ifNMBnWMfxp3XHcNir1reht-2jCL07Suu5VU7KcoscqzcL6DFvRmnj0UYKeNZOylxQFCt5xGjeds9RZ07QrAqkDN4WdiMB_GSwR19i7CEw-rdIgoVvrEqx3U_hp2ag4/s640/Mueble+blog.jpg" width="385" /></a></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-58604606807917759282011-08-02T13:16:00.000-07:002011-08-20T16:24:53.576-07:00Nueva sección!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Me encanta recomendar los lugares a donde voy y me gustan. Ahora, por suerte, son muchos los que preparan cosas ricas. Algunos no valen la pena, pero esos ni los voy a nombrar, solo voy a recomendar los que me gusten a mi... y éste es uno de mis preferidos! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrxfTJBH-nO9_YIP3ks_RORRezFNrTnRtM_H8JRHy-0Mgwl8kNGbOLyxKJwphyphenhyphentJHizTDNIkeULVNe0lAOTPeoyWv4bhqa8U2aacQdTX2kJjrTQ5SCDZmkPv3kbhfpD63fTh7KDaqDTC4/s1600/Salgado+Mantel+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrxfTJBH-nO9_YIP3ks_RORRezFNrTnRtM_H8JRHy-0Mgwl8kNGbOLyxKJwphyphenhyphentJHizTDNIkeULVNe0lAOTPeoyWv4bhqa8U2aacQdTX2kJjrTQ5SCDZmkPv3kbhfpD63fTh7KDaqDTC4/s320/Salgado+Mantel+blog.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El miércoles fue el cumple de mi hermana Virgi, y fuimos a festejar a</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.salgadoalimentos.com.ar/" target="_Blank"><b><i>Salgado Alimentos</i></b></a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para los que no conocen este restaurant, les cuento que antes era una fábrica de pastas, bien tradicional del barrio de Villa Crespo, y en la ambientación se nota! El salón es super chiquito y gran parte lo ocupa una heladera con mostrador. El detalle que me encanta, es que mantuvieron una de esas pizarras antiguas en donde se pinchan las letras blancas... no se ni como describirlo porque es una antigüedad! Pero los que alguna vez las vieron, me van a entender! El resto es bastante simple, pero a pesar del color celeste que predomina, el lugar es muy cálido... De más está decir que la comida es muy buena, así que lo super recomiendo!</span></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Eramos muchos, pero estos son algunos de los platos que pedimos... </span></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYl-JmuasznTthaWjdNlJAekMbednBwQeaxiAMrtu08ubR0SP5dRfc_Bujq79tVFW7yNvN52-ObvF6GAsQCP38nbcaxhjKxeLaKc7vfqHCV4TyQTV6jUT-wq0Hho1lk8w_znwRp2k6UwE/s1600/Salgado+platos+juntos+blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYl-JmuasznTthaWjdNlJAekMbednBwQeaxiAMrtu08ubR0SP5dRfc_Bujq79tVFW7yNvN52-ObvF6GAsQCP38nbcaxhjKxeLaKc7vfqHCV4TyQTV6jUT-wq0Hho1lk8w_znwRp2k6UwE/s640/Salgado+platos+juntos+blog.jpg" width="640" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-33923391140927450742011-07-24T20:01:00.000-07:002011-08-20T16:24:17.830-07:00Salteadito... obvio<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En el post anterior les conté como usar ingredientes fáciles de conseguir y que le dan un poco de onda a la comida de siempre. Para mostrarles uno de los usos que yo le doy, les muestro un salteadito que hice el otro día... Obvio, muy obvio para los que cocinan habitualmente, pero para los que no, solo se trata de cortar una verduritas y un poco de carne, como estas:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUGIC2zTbySsO554qIPHSXxdIoJI8agVfNN1DrUO3ow58juX1zhOLqBask8KTUjKB0gq8sJuMCyoKjX5virSMi7EHFFBjCCrUISH_3cMIzapUtOb9sv1iWFqAH_ulRPEEB7Xvus_rrhw/s1600/P7160007+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUGIC2zTbySsO554qIPHSXxdIoJI8agVfNN1DrUO3ow58juX1zhOLqBask8KTUjKB0gq8sJuMCyoKjX5virSMi7EHFFBjCCrUISH_3cMIzapUtOb9sv1iWFqAH_ulRPEEB7Xvus_rrhw/s400/P7160007+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Yo use lo que tenía en la heladera, por eso el pobre zucchini quedó medio desubicado! Aunque también hubiese quedado buenísmo con unos brotes de soja, o unos hongos. En resumen, nunca vamos a tener todos los ingredientes, la idea es que cocinemos con lo que tengamos!</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La idea es simple... cortar la carne y las verduras en tiras, teniendo en cuenta que cuanto mas finitas corten las verduras, menos tiempo de cocción llevan, así quedan crocantes!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En una sartén a fuego fuerte, ponen un poco de la mezcla de ajo y jengibre (cuidado porque se quema rápido!), saltean la carne, las verduras, y al final agregan un poco de salsa de soja. Ah! Un poco de azúcar para reforzar los sabores es para mi, indispensable! Espero que les guste! </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9907NoYaABr2SMW-Bka6VPZ5t03W8rX2hi1ICww17ELjco6yxfrjfEEI7O2j-cvNiYdq6f8MsTJwgoPSQh6A1yJoWF5nK61PV6H3iJPsRLrs0opSSMrOJH9RPdBqLotksXA2D89VLuA/s1600/P7160018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9907NoYaABr2SMW-Bka6VPZ5t03W8rX2hi1ICww17ELjco6yxfrjfEEI7O2j-cvNiYdq6f8MsTJwgoPSQh6A1yJoWF5nK61PV6H3iJPsRLrs0opSSMrOJH9RPdBqLotksXA2D89VLuA/s320/P7160018.JPG" width="320" /></a></div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-3326575799084402842011-07-17T16:45:00.000-07:002011-08-20T16:25:24.609-07:00La Base del Sabor I<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En realidad no pregunte demasiado (las encuestas, últimamente no son mi fuerte) pero me arriesgaría a afirmar que, en general, cocinamos siempre lo mismo... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A esta altura sabrán, me encanta cocinar y aún así, muchas veces apelo a las famosas milanesas... Pero cuando tengo tiempo y ganas, preparo las Bases de Sabor (que título, eh?). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">¿A qué me refiero con esto? Bueno, muchas veces tenemos una pechuga de pollo o un pedacito de carne o unas verduras en la heladera o el freezer. La idea es hacer "casi" lo mismo de siempre, pero dándole un poquito mas de onda... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como lo comente varias veces, soy fan confesa del Barrio Chino, pero entiendo que no a todos les interesa tener quince mil frasquitos en la cocina. Asi que... ¿Cómo podemos darle un toque oriental a algo que comemos todos los días? ¿Se puede hacer esto con cosas que encontramos en la verdulería de la esquina? Bueno... si! Y la respuesta es la que sigue:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNaN8xCu4vLk_hZCLrlhlRcRzNisgjpCWkPWJsadXEFtyc3iI2UJhbxReiNvb9hGDwazlmkKzPxQKq3djuthLkTuBiHCeU56jsVsWbsDrzMqBXJhXGLIYT_feA5geFBz3r5MRUvAK3Ck/s1600/Ajo+y+Jenjibre+Ajo+blog.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNaN8xCu4vLk_hZCLrlhlRcRzNisgjpCWkPWJsadXEFtyc3iI2UJhbxReiNvb9hGDwazlmkKzPxQKq3djuthLkTuBiHCeU56jsVsWbsDrzMqBXJhXGLIYT_feA5geFBz3r5MRUvAK3Ck/s320/Ajo+y+Jenjibre+Ajo+blog.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El dúo ajo - jengibre no falla! Es muy fácil, solo tienen que estar inspirados un día... aunque ni siquiera! Un ratito!!! Tienen que picar en partes iguales los dos ingredientes, lo ponen en un frasquito y lo cubren con aceite neutro (que no es aceite de oliva, sino de girasol por ejemplo).</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9YN6KCTagZrbtzMF0KqbS1iktWUwjGfqyxnWsWNif08tFw56bGCu6dj0O7StvnexnBHvsNHj_tjzWcZ7yGnHL7Ku2UfqLRBayyS2xPrIFGBi8ber5lMooUiFFjFD9bMstOYVebTZyqg8/s1600/Ajo+y+Jengibre+Jengibre+blog.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9YN6KCTagZrbtzMF0KqbS1iktWUwjGfqyxnWsWNif08tFw56bGCu6dj0O7StvnexnBHvsNHj_tjzWcZ7yGnHL7Ku2UfqLRBayyS2xPrIFGBi8ber5lMooUiFFjFD9bMstOYVebTZyqg8/s320/Ajo+y+Jengibre+Jengibre+blog.JPG" width="318" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Les va a quedar asi!!! Tengan en cuenta que en la heladera dura un montón de tiempo. Como lo usan? Bueno... en el próximo post les cuento!</span>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6883618224871797415.post-9939399688273965682011-07-16T12:54:00.000-07:002011-07-16T12:54:21.299-07:00Música para soñar... o para cocinar!<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La música es una parte importante de mi vida... Para mi, cocinar y escuchar música van de la mano, sobre todo cuando tengo que cocinar mucho!</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Un lindo momento, sin lugar a dudas, es cuando después de un día de trabajo, llego a casa, pongo un disco y preparo una comidita reconfortante... Lamentablemente, muchas veces tengo menos tiempo del que me gustaría, pero que bueno es cuando estos momentos finalmente ocurren! </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">¿Ustedes que escuchan cuando cocinan?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Les dejo un link (acá, al costadito!) en donde pueden escuchar algunos temas que me gustan... </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NoqNqNJvETbr5M2mQYTIOHh-PGdXyjh5ueXDmduyH1UjrwUaTOLq4Sj21e3BTYl7nJm6t7aFZ9JjS8SDW0GsBWECCIkRmsfjsCaG97LXlz2q3VdMRddwsSfE5kByag9JbmJrAEz7vcE/s1600/P7160008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NoqNqNJvETbr5M2mQYTIOHh-PGdXyjh5ueXDmduyH1UjrwUaTOLq4Sj21e3BTYl7nJm6t7aFZ9JjS8SDW0GsBWECCIkRmsfjsCaG97LXlz2q3VdMRddwsSfE5kByag9JbmJrAEz7vcE/s320/P7160008.JPG" width="251" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Terrónhttp://www.blogger.com/profile/13199734454046292022noreply@blogger.com0